日期：年01月3号(二)～4号(三)
时间：10am-5pm,共2天
地点：GABEE.上海
（上海市黄浦区半淞园路号1F-2）
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实用课程内容
Content
建立咖啡馆的前置工作
A.咖啡与其他产品类学习
专业咖啡技术/其他饮品技术/轻食与糕点的技术/酒精类饮料
B.相关物料选择
咖啡与饮品类/轻食与糕点类/酒精类饮料类
C.咖啡馆风格的建立
室内设计/吧台方式/桌椅/餐具
D.经营成本估算
开店成本估算/产品成本估算/产品定价方式/营业额的预估
建立咖啡馆的工作
A.地点的选择
租金/客群/产品/营销
B.装修
设计师的选择/设计师的沟通/水电与设备配置/空间/灯光/音响/吧台/厕所/监工
C.营销与宣传
营销管道/营销方式/营销费用
咖啡馆的经营与管理
A.人员管理
组织化建立/教育训练/工作内容与方式/薪资的计算/晋升方式
B.产品质量的维持
质量的管控/专业知识的充实/专业技术的进修
C.经营与销售
不同形态的优势/营业项目之建立/营销活动
D.自我价值的提升
增加营业项目/异业结合/跨界合作
Ps.目前从业遇到的任何问题，也都欢迎在课堂中提出，东源老师将亲自为您解答！
讲师资历AboutLecturer
林东源VanLin
年正式进入咖啡行业
年成立GABEE.
年第一屆台湾咖啡大师比赛冠军
年出版LatteArt咖啡拉花-Espresso与牛奶的完美邂逅
年出版GABEE.冠军创意咖啡
年协助锐耳公司成立StayRealCafébyGABEE.咖啡馆台北店
年协助墨西哥StarLight咖啡体系教育训练与产品设计
年协助成立马来西亚Carffeecafe咖啡馆
年与和开匠鉴公司共同成立FabCafé咖啡馆
年建构StayRealCafébyGABEE.咖啡馆台中店与上海店，成为StayReal餐饮事业重要伙伴
年FabCafeBarcelona开设协助
年担任离线咖啡OfflineCoffee训练讲师
年协助建构StayRealCafébyGABEE.杭州店
年协助深圳B.W黑白咖啡馆成立
年协助广东江门班克咖啡馆成立
年协助墨西哥StarLightCafe建立烘焙体系
年协助上海有练咖啡建构咖啡相关系统与训练
年协助开设香港牧羊少年创意咖啡馆byGABEE.K11店
年协助成立StayRealCafébyGABEE.咖啡馆广州店
年协助网易游戏公司建立易间CafeMore咖啡体系
年协助LINEFRIENDStaiwan建立CHOCOCAFE（台北新光三越A11）咖啡体系
年协助SOBER建立咖啡体系（全球排名第15酒吧Speaklow新餐饮品牌）
GABEE.一直以实务执行的角色在规划各种相关课程，协助参加课程的学员无论是准老板们或是已经拥有属于自己咖啡馆的老板们，换个角度、思维来检视一下自己的营运规划。此外，课程中会导入GABEE.的经营理念，以专业、人文、创新为出发点，让课程跳脱传统枯燥乏味的经营理论课，将业界最新的第一手资讯及技术带给参与课程的学员，一起用咖啡创造出无限可能的吧！
经营管理课資訊日期：年1月3号(二)、4号(三)
时间：10am-5pm,共2天
地点：GABEE.上海（上海市黄浦区半淞园路号1F-2）
课程费用及优惠方案：
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