写在前面的话：
很高兴Bestfood能来采访牧羊少年，无论是文字还是图片，主页妞觉得都很棒。或许在别人眼里，你才能看到自己最真实的样子。
撰文：黄榆乔
图片：亚亚妮儿
《牧羊少年奇幻之旅》中的少年说：“当我真心在追寻着我的梦想时，每一天都是缤纷的。”而现实生活中的“牧羊少年”除了是一家以旅行为主题的CaféBistro外，还是年轻的店主通过不断努力逐步实现梦想的证明。从老板到工作人员全部都是80、90后的有志青年，在这里让人亮眼的不仅是撒落在大片玻璃窗的温暖阳光，更多的是充满朝气的整体氛围。
周末午后的人民广场总是过分热闹，而温暖复古的牧羊少年里则带着几分静谧。这就是咖啡馆的魅力所在，在这里，每个人心中也许都有不同的风景，同样的一杯咖啡，却能喝出不同的滋味。
就听闻牧羊少年是上海唯一一家有泡泡奶的餐厅，因为天晴又选了个能做日光浴的座位，所以一到牧羊少年就先点了一杯冰爽的泡泡奶。泡泡奶的制作很费功夫，首先利用冰镇杯子的时间将奶泡打好，然后在杯子底部加入风味果酱再倒入牛奶，待搅拌均匀后将打好的奶泡堆入杯中，等整杯泡泡奶放入冰箱冰镇后，才可缓慢从顶部倒入牛奶直至奶泡升起。正所谓慢工出细活，只有等上5-10分钟才能一睹奶泡直立不倒的风采。色彩甜美的泡泡奶有三种形态，上层丰盈的泡泡结合中层绵滑的牛奶和底层甜蜜的薄荷糖浆真是沁人心脾，牛奶和果酱完美融合在一起解渴又解馋。
既然是咖啡馆当然就少不了小食，店长推荐的虾肉铅笔春卷卖相特别，做成细条状的春卷里包着虾肉和马蹄，再配上香茅等调味，表皮香脆，口感鲜甜。一根一根铅笔状的春卷分量恰到好处，用手拿着吃随性不造作。金葱三文鱼塔和洋葱培根塔小巧可爱，浓香的饼皮和金黄色的温热内馅，伴随着培根和三文鱼的香气，和友人谈笑风生间一不留神就放了好几个入口。
“牧羊少年”主食、简餐的选择种类多样，从全日早餐和汉堡到牛肉饭、肉骨茶，中式、西式，简单、丰富应有尽有，解决了众口难调的问题。我点的匈牙利牛肉饭香气浓郁、牛肉入味，肉质弹嫩，茄香的酱汁配上白米饭令人饱足。
朋友的全日早餐相当丰盛，一上桌就吸引眼球，一盘早餐里面包括了炒蛋、猪肉肠、培根、牛角酥、焗薯、茄汁豆、番茄和新鲜水果乳酪。现代都市人周末起得晚，在家如果要自己准备这样一份品种齐全的早餐费工又费时，不如在周末早午餐的时间选择一家走心的咖啡馆享受几小时有品质的时光。
饭后一定不能错过“牧羊少年”的咖啡。这里的咖啡是在“牧羊少年”成立之初特地派人到台湾和咖啡大师林东源先生学艺，且咖啡豆也是经过大师的特殊烘焙专供“牧羊少年”的，在别地方可品尝不到同样口感的咖啡。简单的一杯拿铁配上咖啡师精美的拉花，顿时让人暖上心头。咖啡香气扑鼻，入口丝滑醇厚，口齿留香，是一杯喝过便能停留味蕾、令人难以忘怀咖啡。如果你想体验带点花样的咖啡，可以选择“牧羊少年”的香蕉巧克力鲜打咖啡，香蕉和巧克力是公认的绝配，搭配略苦的咖啡打成冰沙，甜而不腻，十分美味。
虽然我们总是身未动心已远，不断地期待下一次的旅程，向往远方的美景；但其实远处的是风景，近处的才是人生，即便永远在路上的人偶尔也需要停下脚步，需要咖啡、美酒、美食，让自己在实现梦想的道路上站得更稳，走地更远！
菜品：★★★
环境：★★★
服务：★★★
人均：30~65元（工作日白天30元，周末、节假日和夜间65元）
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